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Traslado de blog

8 May

Es presente es el último post de este blog. A partir de ahora, ya no se actualizará.

Con el objetivo de daros un mejor servicio, más cercano y con mayor frecuencia, hemos creado un nuevo blog, que hemos llamado: Nutrición y Salud Antiaging, en el que os explicaremos cómo manteneros jóvenes y sanos mediante la nutrición.

El nuevo blog http://www.nutricionysaludantiaging.com ya está en funcionamiento. Seguimos el contacto con vosotros en esta nueva dirección. Esperamos veros pronto por allí!

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Entrevista a Juanjo Duelo. “La migraña no se origina en la cabeza, sino en el intestino” -La Vanguardia 06/03/20123-

6 Mar

Juanjo Duelo, fundador y director de DR Healthcare, compañía de investigación biomédica, explica el origen de la migraña y su solución mediante un complemento en forma de cápsulas. Él, que ha sufrido migraña desde los 17 años, ha logrado controlar el terrible dolor de un ataque.

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Cuenta que la raíz de la migraña no está en la cabeza, sino en el intestino. Su origen es alimentario y la desencadena un exceso de histamina. La histamina es una molécula proteínica endógena, presente en cada célula que ayuda a regular la inmunidad, la libido, el ciclo vigilia-sueño…También está presente en los alimentos. Sus efectos son buenos siempre que no haya un exceso. En el intestino una enzima llamada Diaminooxidasa (DAO) degrada la histamina que posteriormente se elimina por la orina. Si nuestra enzima DAO es escasa, la histamina ingerida con los alimentos traspasa el epitelio intestinal y de allí pasa al torrente sanguíneo. Es en este punto cuando se empiezan a notar los desagradables síntomas: la histamina dilata las arterias, sobre todo las extra craneales, estas se hinchan con una presión que duele y desencadenan cefaleas, dolores y síntomas como piel seca, estreñimiento, acidez, contracturas, acúfenos, etc.

Lo importante, es que la DAO trabaje bien. Existen varios motivos que hacen que haya una baja actividad de esta enzima: Una mutación genética hereditaria, la ingesta de alimentos con mucha histamina (cítricos, lácteos, alcohol, frutos secos, marisco…), el estrés, la menstruación  o incluso la propia medicación contra la migraña, ya que bloquea la actividad de la DAO.

Existen unas cápsulas con preparados de esta enzima, su toma antes de las comidas degrada la histamina evitando su paso por la sangre y favoreciendo su excreción por la orina. La migraña puede desaparecer con la suplementación de DAO, controlando la dieta y reduciendo los fármacos.

Puedes leer la entrevista entera aquí: La Contra_ Juanjo Duelo

DR HealthCare, la empresa dirigida por Juanjo Duelo ha creado DAOsín.

DAOSiN es un alimento dietético que actúa como complemento alimenticio en el tratamiento de la histaminosis alimentaria causada por un déficit de la enzima DAO o DiAminoOxidasa.

La DiAminoOxidasa (DAO) de DAOSíN complementa la enzima propia del organismo, que es la encargada de metabolizar la histamina. Tomando una o dos cápsulas de DAOSíN antes de cada comida, se aumenta la cantidad de DAO en el intestino delgado y, por tanto, la capacidad de degradar la histamina.

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DAOSIN ha sido desarrollado especialmente para personas con  actividad reducida de DAO. Su uso es recomendable para personas que sufren migraña o para aquellos que deseen recuperar un modo de vida saludable y equilibrado. Puedes conseguir DAOsín en la tienda online de Antiaging Shop

Açaí en polvo, el extracto de la fruta más antiaging

20 Feb

El açaí es una fruta redonda, pequeña y de color violeta que se encuentra únicamente en lo profundo de los bosques de la selva amazónica del Brasil, que destaca sobre todo por su excelente capacidad antioxidante. La baya está compuesta principalmente por semillas, pero la pulpa contiene una enorme cantidad de aminoácidos esenciales, fibra, ácidos grasos, antocianidinas, vitamina A, vitamina B1, calcio, hierro y fitoesteroles.

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Desde el departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Florida (EE.UU) se ha reconocido el açaí como un alimento interesante para ser utilizado en productos nutracéuticos (alimentos que se proclaman como poseedores de un efecto beneficioso sobre la salud humana) por el extenso abanico de propiedades funcionales que se le atribuyen.

La combinación de su contenido contribuye al funcionamiento del sistema energético, nervioso, cognitivo, inmunitario y cardiovascular. La presencia de hierro contribuye a la formación de glóbulos rojos, al transporte de oxígeno, a la división celular y a la reducción del cansancio.  Al tratarse de una fruta es interesante destacar su contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, omega 6 y omega 9, este último abundante en el aceite de oliva. Gracias a los fitoesteroles y a sus omegas, el açaí es una fruta que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol a la vez que favorece la salud cardiovascular. Su aporte en potasio y su bajo contenido en sodio lo convierten es un diurético natural.

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El açaí ha demostrado ser muy efectivo frente a los radicales libres peróxido y superóxido, dos agentes tóxicos generadores de enfermedades. Recordar que los radicales libres actúan negativamente sobre importantes componentes de la célula. Se ha observado que sus antioxidantes son capaces de introducirse en las células humanas y actuar de forma funcional evitando  la acción dañina de los radicales libres, incluso con dosis muy bajas.

Gracias a su potente actividad, el açaí es ideal para aquellas personas que padezcan de agotamiento o cansancio crónico. Para quien desee sentirse más vital y joven ya que aporta un plus de energía. Para complementar y enriquecer la dieta de vegetarianos y veganos. Para deportistas de alto rendimiento que busquen añadir calidad en el consumo de sus proteínas. Ideal para estudiantes, gente mayor o personas que necesiten aumentar la capacidad de concentración. Para personas que deban mejorar su perfil lipídico, ya que su equilibrio en ácidos grasos ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Para combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

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La mejor forma de tomar el açaí es en zumo mediante su extracto en polvo, la baya es difícil de encontrar y es poco comestible, ya que para obtener el máximo beneficio nutricional necesita un proceso previo de elaboración. El açaí en polvo lo puedes añadir a tu batido o se puede mezclar en agua, zumos de frutas, yogures e incluso con leche, preferiblemente vegetal.  Por sus propiedades y su agradable sabor es apto para todos los públicos.

Puedes encontrar polvo de açaí liofilizado (99,8%) procedente de agricultura biológica controlada en nuestra tienda online o llamando al 93 253 05 87.

Entrevista a Santiago Santiveri en la Vanguardia 15-02-2013

15 Feb

“Soy el menos joven de los que conozco.., ¡pero no viejo!”

¡Hoy cumplo 100 años! Nací y vivo en Barcelona. Soy farmacéutico y presidente honorífico de Santiveri, fábrica de productos de dietética naturista. Soy viudo, y vivo en pareja. Tengo tres hijos (62, 60 y 54 años), seis nietos y cinco bisnietos. No hablo de política. Soy católico.

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Centenario feliz Está hecho un chaval. Le entrevisté con 90 años, ¡y le veo igual!: se ha ganado a pulso sus 100 años… y esta segunda entrevista como regalo de cumpleaños. “¡Cuídense, cuídense!”, nos despide al fotógrafo y a mí, enérgico, a grito pelado… Él se ha cuidado: centenario, conduce su coche cada día hasta la fábrica Santiveri, en Can Tunis, donde trabajan hijos, nietos, sobrinos… y empleadas a las que corteja con simpatía. Él es la mejor publicidad para su empresa de productos naturistas, y un aliciente para todos: ¡puedo llegar a centenario en plenitud de facultades! Me regala otro consejo para conseguirlo: abrigarme siempre la nuca y el cuello con una bufandita.

Cien años! ¿Cómo se siente?

Como el menos joven de los que conozco, ¡pero no viejo!

Le veo igual que hace diez años…

Igual, aunque últimamente me molesta un poco una rodilla…

Vaya, hombre…

Pero el resto, en perfectas condiciones: veo bien, oigo correctamente con mi audífono…

¿Y qué tal la cabeza?

¡Muy clara! Y el corazón funciona de primera. ¡La prueba es que las mujeres todavía me hacen falta!

¿Ah, sí?

Sí, veo a una chica joven por la calle… ¡y se me van los ojos!

¿Hay vida sexual a los cien años?

Yo necesito todavía el acto sexual una vez por semana.

¿Con quién?

Con mi actual pareja, Alicia. Conviví más de medio siglo con mi mujer… y cuando quedé viudo, hace once años, estuve muy triste…

Lo recuerdo.

Llegó Alicia, para ayudarme en casa…, y nos emparejamos de modo estable. Ella tiene 60 años, y estamos muy bien juntos.

¿Viagra?

¡Jamás tomo fármacos! Intoxican.

¿Cuál es el secreto de su buena salud?

Voy al váter cada mañana. ¡Hay que tirar de la cadena cada día, al menos una vez!

¿Por qué?

No hacerlo te intoxica desde dentro. Los dolores de cabeza y de garganta, y otras dolencias, responden a intestinos sucios.

¿Qué más hace por su salud?

Lo primero que meto en mi cuerpo cada mañana es mi bebida depurativa: exprimo un limón en un vaso, lo completo con agua y añado dos cucharadas de Vigor Total.

¿Vigor Total?

Una mezcla de lecitina de soja, levadura de cerveza, germen de trigo, polen y algas marinas que fabrica mi empresa.

Más trucos.

No hay trucos: ¡es sólo voluntad de estar sano, de cuidarse!

¿Cómo se ha cuidado usted?

Nunca he bebido alcohol ni he fumado. He dormido mis ocho horas cada noche. He sido regular en los horarios de las comidas, y he comido frugalmente y de modo saludable: ensaladas, verdura, fruta. Y he estado muy activo, apasionado con mi trabajo.

¿Es usted vegetariano?

No: como carne, pescado y huevos, pero sólo una vez por semana de cada alimento.

Lo suyo… ¿no será genético?

Mi abuelo paterno murió a los 94 años, una de mis hermanas a los 86 años, otra a los 70 años, mi padre a los 78 años… ¡Lo que heredé de mi padre son los hábitos saludables!

¿En qué consisten?

Acabar la ducha matutina con agua fría. Evacuar. Desayunar. Leer La Vanguardia. Caminar. Conducir mi coche hasta la fábrica. Comer poco y sano. Una siestecita corta. Apenas cenar, y dormir bien toda la noche.

¿Ha tenido algún achaque?

Estuve a punto de morir de tifus a los cuatro años, pero mi padre me salvó mediante el naturismo. Luego no he estado enfermo…

¿Jamás?

Ni un dolor de cabeza. ¡No sé a qué sabe la aspirina! No consumo medicamentos. ¡Que tu alimentación sea tu medicina!

Veamos, pues: ¿qué desayuna?

Un plato de fruta del tiempo, siempre con manzana. Una rebanada de pan Dextrin con queso, y nuestra bebida de soja… con un poco de chife, cebada germinada tostada.

¿Y a mediodía?

Ensaladas y verdura del tiempo. O legumbres secas, arroz o pasta.

¿Y para cenar?

Una sopita ligera, o nuestro batido de soja… Y cada día una píldora de nuestro colágeno hidrolizado, Gelartrina, que me va muy bien para las articulaciones, las rodillas…

Su padre fue el fundador de la empresa, ¿verdad?

Sí. A los 20 años tuvo un principio de tuberculosis y los médicos le desahuciaron. Viajó al sanatorio naturista del abate Kneipp, en Baviera…, ¡y sanó!

¿En qué consistió la terapia de Kneipp?

Tratamiento naturista a base de aguas -baños, chorros…-, dieta casi vegetariana, plantas medicinales, aire puro, ejercicio…

Al volver sano, ¿qué dijeron aquí?

¡Los médicos miraron hacia otro lado! Mi padre decidió ayudar él a los enfermos, y en 1885 abrió una tienda en Barcelona de productos naturistas: jarabes y purés vegetales, pastillas de caldo vegetal, comprimidos de cereales, extractos de plantas, malta…

Un pionero, ¿no?

A finales del XIX importó una ducha de Alemania e hizo una demostración en la Rambla duchándose él…, ¡y le apedrearon! Ducharse era entonces pecaminoso…

¿A usted también le han apedreado?

Me han llamado a menudo chalado, y yo pensaba: “¡Ya veremos a quién le va mejor!”. Los que se burlaban han ido muriéndose…

¿Un último consejo?

¡Cuídese! No dude de que la salud será su mejor inversión, ¡seguro!: Onassis hubiese dado toda su fortuna por vivir un poco más.

La importancia de los antioxidantes antes del deporte

13 Feb

La respiración en presencia de oxígeno es esencial en la vida celular de nuestro organismo, pero como consecuencia de la misma se producen unas moléculas indeseadas que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos sobre la salud. Estas moléculas son los radicales libres y el impacto sobre nuestro organismo se conoce como oxidación. La oxidación puede alterar mecanismos internos en los genes, las proteínas y los lípidos provocando problemas en nuestro cuerpo y acelerando el envejecimiento. Para que la salud y el rendimiento físico no se vean afectados debe existir un estrecho equilibrio entre los mecanismos que generan radicales libres y los que los neutralizan.

La vitamina C y E, los betacarotenos y vitamina A, los minerales como el selenio y el zinc, la coenzima Q-10, el ácido lipoico y los flavonoles vegetales son sustancias antioxidantes por su capacidad de proteger o neutralizar los efectos de los radicales libres. Se trata de vitaminas y minerales que protegen a las células del daño oxidativo a la vez que retrasan el envejecimiento celular.

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Al practicar deporte se produce un aumento del consumo de oxígeno debido a la mayor demanda energética. Dicho proceso conlleva un aumento paralelo de la generación de especies reactivas de oxígeno, las cuales pueden provocar un daño oxidativo que afecte a los mecanismos de producción de energía. Si observamos, la mayoría de atletas jóvenes suelen parecer mayores de lo que son debido al entrenamiento diario, al esfuerzo intenso, a las lesiones o el envejecimiento cutáneo provocado por el sol al hacer deporte al aire libre. En cambio al cumplir años son los que parecen más jóvenes de su generación, debido que al hacer deporte mantienen su peso, aumentan el metabolismo basal y evitan la flacidez propia del paso del tiempo.

ejercicio-fisicoCon esto llegamos a la conclusión que si practicamos ejercicio aumentamos la producción de radicales libres, pero si llevamos una vida sedentaria nos oxidamos. El mejor consejo es hacer deporte habitualmente, llevar una vida sana (sin tabaco, alcohol, estrés…), una alimentación rica en verduras, hortalizas, frutas, legumbres y cereales integrales y suplementarse adecuadamente.

Tomar un antioxidante una hora antes del ejercicio, ya sea en forma de suplemento o de zumo a partir de extractos de frutas o vegetales en polvo, nos va a ayudar contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres y a enlentecer saludablemente el proceso de envejecimiento. 

Los beneficios de nuestro cacao

14 Ene

Según las publicaciones de “Molecular Nutrition & Food Research” se sabe que ingerir cacao tiene efectos beneficiosos sobre la agregación plaquetaria, aunque estos efectos disminuyen al cabo de 6 horas de haberlo comido. Por lo tanto, comer regularmente pequeñas cantidades de cacao o chocolate negro rico en flavonoles podría ayudar a mantener por más tiempo estos efectos saludables. Sin embargo, hay que saber escoger el tipo de cacao y tener en cuenta sobretodo que esté desprovisto de grasas y azúcares, por el contrario su efecto antiplaquetario desaparecería y causaría otro tipo de daños.

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El cacao además de poseer propiedades antiplaquetarias, también posee beneficios sobre la piel y el cerebro. Además, recientemente se ha informado que puede actuar sobre la microflora intestinal por tener propiedades prebióticas.

Un estudio publicado por Nutra-Ingredients, avala que el consumo regular de cacao puro tiene un efecto protector sobre el corazón y los vasos sanguíneos. En el estudio participaron 42 personas sanas y se les administró al azar 60 gramos de chocolate de diversa pureza. Unos tomaron cacao (907 mg en flavonoides), otros, chocolate negro estándar (382 mg en flavonoides) y el resto chocolate blanco (0 mg en flavonoides)

El resultado mostró que el cacao y el chocolate negro inciden sobre la disminución de la agregación plaquetaria tanto en hombres y en mujeres. El chocolate blanco no mostró ningún efecto beneficioso sobre la salud.

Cacao Salengei

Os queremos presentar un nuevo producto de fabricación propia Salengei, que acabamos de lanzar al mercado. Se trata de un cacao puro, en polvo, procedente de agricultura ecológica sin azúcares ni emulgentes. Como hemos comentado anteriormente el cacao es rico en flavonoles y se necesitan 200mg de ellos para ayudar al mantenimiento de la elasticidad de los vasos sanguíneos y para conseguir una acción antiplaquetaria.

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Una medida dosificadora de este cacao aporta más de 200mg en flavonoles, como su efecto empieza a descender pasadas las 6 horas de su ingesta, sugerimos tomar 2-3 tazas al día con la leche que se prefiera, si la leche es de origen vegetal como la avena o el arroz mucho mejor para nuestro sistema.

El cacao en polvo también contiene una gran cantidad de proteínas, fibra, magnesio, potasio, cobre y hierro. Además, es una fuente rica en teobromina, sustancia responsable de la sensación de placer que experimentan muchas personas cuando comen chocolate.

Lo puedes encontrar en Antiaging Shop (Via Augusta, 48 -Barcelona-),  en http://www.antiagingshop.es, o llamando al 93 253 05 87.

Sé original y regala lotes navideños AntiAging

3 Dic

Desde Antiaging Shop queremos desearte una Navidad llena de alegría y bienestar. Por eso hemos diseñado unas originales cestas para que las puedas regalar a tus seres más queridos en estos días tan especiales. Queremos poner a tu alcance una alternativa a los típicos lotes navideños dónde predominan los dulces y los alimentos hipercalóricos para que empieces el año mimando un poco más tu cuerpo y el de los tuyos.

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En nuestras cestas podrás encontrar una gran variedad de productos enfocados al antiaging y al cuidado de la salud. Desde nuestros active-foods favoritos como la proteína de guisante y la proteína de altramuz procedentes de agricultura biológica, la acerola y el açai en polvo 100% naturales, hasta tés biológicos, cosméticos hechos a partir de aceite de oliva, zumos y bayas antioxidantes, confituras, sopas y cremas ecológicas, etc.

Y si no encuentras la cesta que buscas puedes personalizarla con los productos que escojas, nosotros te la empaquetamos y te la mandamos dónde solicites. Para más información contacta con nosotros llamando al 93 253 25 87 o visita nuestros centros*. También puedes hacer tu pedido en http://www.antiagingshop.es a través de la tienda online.

lote eco        lote macrobiótico

Si regalas salud, regalas felicidad.